簡簡單單蕃薯糖水

蕃薯$5/斤, 廉價美食

材料：蕃薯600-750g，薑片數片，片糖90-100g，水1000ml
做法：
1.蕃薯先去皮切大件, 再用清水浸約半小時備用 (蕃薯去皮後, 氧化會變色, 所以要用水浸住, 防止變深色)。
2.水1000ml+薑片數片, 煲滾後, 加入蕃薯煲約二十分鐘至腍身, 再下片糖, 煮溶即成。

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