烤香草小蕃茄及彩椒

小蕃茄, $10 有兩磅

平時有大多直接食落口

但我一直想利用蕃茄做食材, 加入麵團
大蕃茄太多水份, 小蕃茄效果應該會好些
出乎意料, 十分美味, 吃過不停
材料：小蕃茄 761g, 鹽 4.6g, 葡萄籽油 11g, 適量乾香草碎及黑椒碎
做法：
1. 將小蕃茄去蒂, 清洗乾淨, 瀝乾。
2. 將小蕃茄切開一半。(一邊切, 一邊食)
3. 將小蕃茄放入膠袋, 過磅, 得 761g。
4.加入鹽, 葡萄籽油, 乾香草碎, 黑椒碎, 然將膠袋打結, 跟住 Shake 它。
5. 將小蕃茄倒在烤盤上, 排好, 切口向上。
6.不用預熱, 用150/150-20 放中下層(爐溫祗屬參考, 根據自己的烤箱而調整), 完成。

同場加映
烤香草彩椒

材料：彩椒 742g, 鹽 4.4g, 葡萄籽油 10.7g, 適量乾香草碎及黑椒碎
做法：
1. 將彩椒去蒂去籽, 清洗乾淨, 瀝乾。
2. 切件。
3. 將彩椒放入膠袋, 過磅, 742g。
4.加入鹽, 葡萄籽油, 乾香草碎, 黑椒碎, 然將膠袋打結, 跟住 Shake 它。
5. 將彩椒倒在烤盤上, 排好, 切口向上。
6.不用預熱, 用150/150-15 時間視乎要多熟, 放中下層(爐溫祗屬參考, 根據自己的烤箱而調整), 完成。

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