鐵鑄鍋

最近淘了鐵鑄鍋, 鍋蓋也可以用, 類似 Lodge double Dutch Oven, 不過價錢平好多, HK$300, 質量堅好, 造工不馬夫。

買此鍋目的只是烤歐式硬包, 其實是不必開鍋, 純粹是取養鍋經驗。

1.怕有機油(淘寶貨信心不足), 第一件事先用洗碗精, 底面徹底洗刷乾淨, 用毛巾抹乾。

2.風乾後, 用油刷或紙巾均勻塗抹一層薄薄食油(紙巾抹過沒有褪色, 放心囉 ), 用 170-180度 烤 1小時。

3.自然降溫後, 用油刷或紙巾均勻塗抹一層薄薄食油, 用 170-180度 烤 1小時。

4.自然降溫後, 最後用油刷或紙巾均勻塗抹一層薄薄食油, 用 170-180度 烤 1小時, 便可以使用。

前後一共做 3次

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