燒烤大餐#日式照燒醬雞扒#日式照燒醬雞翼#香草薯仔#香草鯖魚#燒牛柳

是日晚餐(3人份量)大滿足

1.雞扒, 雞翼清洗乾淨→用照燒雞翼醬(1包醬可以醃4磅肉), 鹽 1tsp, 糖 1-2tbsp → 醃過夜。

2.薯仔要刷洗乾淨→放入室溫水→用中火開始煮10分鐘→用細火煮10分鐘→撈起。

3.西蘭花, 秋葵浸洗乾淨→利用煮過薯仔水灼熟西蘭花, 秋葵。

4.雞扒 + 雞翼 + 薯仔開邊 + 少許清水 → 先烤 200/220 - 15min

5.加入鯖魚 + 少許清水 →順手用油掃將烤盤上的油脂掃掃所食物 → 烤 200/220 - 5min

6.加入牛柳 →順手用油掃將烤盤上的油脂掃掃所食物→ 烤 200/220 - 10min

7. 掃蜜糖 →順手用油掃將烤盤上的油脂掃掃所食物 → → 烤 200/220 - 5min 完成。

8.薯仔, 魚灑上蒜鹽,  Parsley, Thyme, Rosemary 即成。

爐溫祗屬參考, 根據自己的烤箱而調整。

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