朱古力英式鬆餅 Chocolate Scones (巧克力司康)

做法可以參考跟這個原理差不多➠ ➡ 輕輕鬆鬆做 Scones

2018.03.12

朱古力英式鬆餅 Chocolate Scones (巧克力司康)  #4
材料：中筋粉 436g, 粟粉(玉米粉) 43.6g, 朱古力粉 73g, 泡打粉 9.1g, 糖 60.5g, 鹽 4.8g, 牛古力豆(巧克力豆) 54g, 無鹽牛油(奶油) 121g, 蛋連殼2只重 121g, 奶 224g, 糖漬橙皮11.5g
賣相差差差, 下一次應該防潮朱古力粉會好一點

2018.01.26

朱古力英式鬆餅 Chocolate Scones (巧克力司康)   #3

材料：中筋粉 235g, 粟粉(玉米粉) 25g, 朱古力粉 40g, 泡打粉 2.5g, Baking Soda 2.5g, 糖 33g, 鹽 2.6g, 牛古力豆(巧克力豆) 30g, 無鹽牛油(奶油) 65g, 蛋連殼1只重 65g, 奶 120g

2018.01.15

朱古力英式鬆餅 Chocolate Scones (巧克力司康)   #2
中筋粉 235g, 粟粉(玉米粉)25g, 朱古力粉40g, 泡打粉5g, 糖27g, 鹽2.7g, 牛古力豆(巧克力豆) 50g, 無鹽牛油(奶油)60g, 蛋連殼重65g, 奶125g, Rum酒和香草油少許

2017.12.23

朱古力英式鬆餅 Chocolate Scones (巧克力司康)   #1
中筋粉 240g, 粟粉(玉米粉)20g, 朱古力粉40g, 泡打粉5g, 糖25g, 鹽2g, 牛古力豆(巧克力豆) 50g, 無鹽牛油(奶油)60g, 蛋連殼重64g, 奶134g, Rum酒和香草油少許
忘記留蛋液掃面用, 導致太濕, 以致變形。

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