#Sourdoughbread #naturalyeast #天然酵母 歐式麵包日記 (15)

做法基本上跟這個差不多 ➠ ➡ 無油無糖鄉村包(天然酵母)

籐籃事後處理方法 ➠ ➡ 歐式麵包專用-籐籃 bannetons

由第230回開始, 不再有詳細製作過程圖片, 如有需要, 可到 →→→  歐式麵包日記 (11) 或之前的日記

2020.01.06

無油無糖.蕃薯.藍莓乾.黑藜麥全麥鄉村包(天然酵母) #252-320

✿ 不預熱搪瓷鍋

✿ 今次割線失敗

材料  ☟

做法  ☟

2019.12.23

無油無糖.核桃.藍莓乾.黑藜麥全麥鄉村包(天然酵母) #251-318

✿ 不預熱搪瓷鍋

✿ 始終割時一個樣, 烤時隨時變臉

材料  ☟

做法  ☟

2019.12.19

無油無糖.核桃.藍莓乾.黑藜麥全麥鄉村包(天然酵母) #250-316

✿ 不預熱搪瓷鍋

✿ 今次是一灑粉一不灑粉

✿ 始終割時一個樣, 烤時隨時變臉

材料  ☟

做法  ☟

2019.12.16

無油無糖.核桃.藍莓乾.黑藜麥全麥鄉村包(天然酵母) #249-314

✿ 不預熱搪瓷鍋

材料  ☟

做法  ☟

2019.12.09

無油無糖.核桃.藍莓乾.黑藜麥全麥鄉村包(天然酵母) #248-312

✿ 不預熱搪瓷鍋

材料  ☟

做法  ☟

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