#Sourdoughbread #naturalyeast #天然酵母 歐式麵包日記 (30)

 做法基本上跟這個差不多 ➠ ➡ 無油無糖鄉村包(天然酵母)

籐籃事後處理方法 ➠ ➡ 歐式麵包專用-籐籃 bannetons

由第230回開始, 不再有詳細製作過程圖片, 如有需要, 可到 →→→  歐式麵包日記 (11) 或之前的日記

2021.01.12

無油無糖.果仁.紅菜頭.自製糖漬橙皮.藜麥全麥鄉村包(天然酵母) #302-420

🌸今次𠝹花紋用了新𠝹法，較之前不同，裂口較多。

材料  ☟

做法  ☟

2020.12.29

無油無糖.果仁.紅菜頭.自製糖漬橙皮.藜麥全麥鄉村包(天然酵母) #301-418

材料  ☟

做法  ☟

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