#Sourdoughbread #naturalyeast #天然酵母 歐式麵包日記 (31)

  做法基本上跟這個差不多 ➠ ➡ 無油無糖鄉村包(天然酵母)

籐籃事後處理方法 ➠ ➡ 歐式麵包專用-籐籃 bannetons

由第230回開始, 不再有詳細製作過程圖片, 如有需要, 可到 →→→  歐式麵包日記 (11) 或之前的日記

2021.02.08

無油無糖.果仁.紅菜頭.自製糖漬橙皮.藜麥全麥鄉村包(天然酵母) #304-424

今次𠝹法無章無法，可以說亂中有序，左邊是直紋，右邊是橫紋，左邊先𠝹，沒有主體，自由發揮，到𠝹右邊時，靈感一閃“葉”

這個時候做包真好，無需為天氣冷暖而頭痕 😅

材料  ☟

做法  ☟

2021.01.26

無油無糖.果仁.紅菜頭.自製糖漬橙皮.藜麥全麥鄉村包(天然酵母) #303-422

每一次𠝹花，總是頭漲，𠝹什麼圖案，但手執刀片時，靈感自然湧出， 無束縛地𠝹 🤣 今次作品十分滿意 👍，亦是獨一無二 😃

材料  ☟

做法  ☟

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