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有活躍的酵液, 才能可以做出活躍的酵種, 酵液不活躍, 索性不要, 無謂浪費麵粉。
By Lhyiou Lin
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天然酵母歐式麵包
烘焙日記
4月 02, 2021
#Sourdoughbread #naturalyeast #天然酵母 歐式麵包日記 (34)
做法
➠ ➡
無油無糖歐包操作流程
籐籃事後處理方法
➠ ➡
歐式麵包專用-籐籃 bannetons
由第230回開始, 不再有詳細製作過程圖片, 如有需要, 可到 →→→
歐式麵包日記 (11)
或之前的日記
2021.04.02
無油無糖.果仁.自製糖漬橙皮.藜麥全麥鄉村包(天然酵母) #308-434
繼續一次過做3個包,節省時間
材料 ☟
做法 ☟
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