一個為做實驗而誕生的過度活躍“韓國梨天然酵母種”
今天的我打倒昨日的我 ( 全新做法 ) 不定時修改 ****** 掌握收液時間十分重要，是打開天然酵母的鑰匙 ****** ***** 給經常失敗 , 酵種不活躍 , 有酸 , 養到沒興趣 , 或準備養天酵者 , 另一種做法 ****** 由養天酵液至起天酵種 , 不需要 3 日 , 但寫的過程卻不止 3 日 , 執筆實在有困難及壓力 , 而且要寫的實在太多。 現時韓國梨賣得好便宜 $4.5/ 個 , 一個人食一個梨實在太多 , 唯有將中間的部份取來做酵液 , 一點也不浪費 。 做酵液真的好簡單 , 我特意切得大大件 ( 應該是細細粒 ), 拖慢發酵時間 , 更加不用舊瓶舊液 , 看運氣如何 ..........
