續養天酵種細節

分享一下取用了天酵種後, 剩下天酵種的樣子
不要少看這個細節
瓶身較乾淨, 天酵種有漿力

這個是有點過度發酵, 所以酵種變得粘粘痴痴, 筋膜變得弱弱~~

餵粉後的狀況, 瓶周邊佈滿不少麵糊

這些麵糊, 我每次會用毛巾清理, 如果不理它, 這些麵糊, 久而久之, 便會產生變化, 最初乾涸, 最後滋生黴菌。

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較早期的文章, 詳細說明續養天然酵母做法→ 續養天然酵母種做法

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