韓國梨酵種續養日記 (3)

續養天然酵母種韓國梨( 101回至200 )

培養韓國梨種可以參考  “韓國梨天然酵母種”

2016.12.24 ···· 第200回
(天然酵母) 青苔.肉鬆.玄米茶.黑小麥粉餐包, 蕃薯.玄米茶.黑小麥粉餐包 ⇓ 
2016.12.19 ···· 第199回
洋蔥.吞拿魚.沙律醬玉米粉餐包(天然酵母) 
 2016.12.15 ···· 第198回
無油.低糖.紅莓乾.葡萄乾.斯佩爾特.全麥鄉村包 (天然酵母) #130 ⇓
 2016.12.12 ···· 第197回
(天然酵母) 芝士腸仔全麥餐包, 蕃薯全麥餐包 ⇓
 2016.12.08 ···· 第196回
無油.無糖.黑芝麻裸麥鄉村包 (天然酵母) #128 ⇓
 2016.12.05 ···· 第195回
(天然酵母) 青苔.肉鬆.黑小麥粉餐包, 蕃薯黑小麥粉餐包 
 2016.12.03 ···· 第194回
(天然酵母) 香腸玉米粉餐包, 青苔.肉鬆.玉米粉餐包 
 2016.11.30 ···· 第193
三重朱古力餐包(天然酵母) 
 2016.11.27 ···· 第192回
朱古力豆.紫薯全麥餐包(天然酵母) 
 2016.11.24 ···· 第191回
無油.低糖.裸麥.全麥鄉村包 (天然酵母) #126 
 2016.11.21 ···· 第190回
無油裸麥全麥鄉村包 (天然酵母) #125 
 2016.11.18 ···· 第189回
青苔.肉鬆.玉米粉餐包(天然酵母) 
 2016.11.13 ···· 第188回
無油核桃.紅莓乾.葡萄乾.裸麥.全麥鄉村包 (天然酵母) #123 
 2016.11.11 ···· 第187回
芝士沙律醬火腿玉米粉餐包(天然酵母) 
2016.11.08 ···· 第186回
洋蔥雞肉全麥餐包(天然酵母)
 2016.11.04 ···· 第185回
(天然酵母) 餐肉五穀粉雜糧餐包, 青苔.肉鬆.五穀粉雜糧餐包 
 2016.11.01 ···· 第184回
牛油煉奶吐司(天然酵母) 
 2016.10.29 ···· 第183回
(天然酵母) 紫菜肉鬆全麥餐包, 芝士碎沙律醬栗子全麥餐包 ⇓
 2016.10.27 ···· 第182回
核桃.紅莓乾.葡萄乾.裸麥包(天然酵母) 
 2016.10.24 ···· 第181回
芝士牛油餐包(天然酵母) 
 2016.10.21 ···· 第180回
無油.藍莓.五穀雜糧鄉村包 (天然酵母) #117 
 2016.10.18 ···· 第179回
無油.紫無花果乾.南瓜五穀雜糧鄉村包 (天然酵母) #116 
材料 : 韓國梨酵種100g(59%), Waitrose 高筋粉59g(26.5%), 五穀粉111g(50%), 凍水86.3g(39%), 南瓜茸41.2g(18.5%), 鹽2.2g(1%), 糖11.1g(5%), 奶粉11.1g(5%)
 2016.10.16 ···· 第178回
(天然酵母) 榛子醬亞麻籽全麥餐包, 花生醬亞麻籽全麥餐包 ⇓
材料 : 韓國梨酵種100g(64.5%), 韓國高筋粉113.4g(54.6%), 全麥粉41.6g(20%), 水100.2g(71%), 鹽2.1g(1%), 糖18.7g(9%), 奶粉11.4g(5.5%), 牛油17.1g(8.2%), 亞麻籽5g
 2016.10.14 ···· 第177回
無油.柚子蜜.核桃.提子乾.五穀雜糧鄉村包 (天然酵母) #114 
材料 : 韓國梨酵種100g(60%), Waitrose 高筋粉57g(26%), 五穀粉110g(50%), 水97.1g(65.8%), 鹽2.4g(1.1%), 柚子蜜19.2g(8.7%), 奶粉12.1g(5.5%)
 2016.10.12 ···· 第176回
芝士洋蔥雞肉亞麻籽全麥餐包(天然酵母) 
材料 : 韓國梨酵種110g(66.7%), 韓國高筋粉122.4g(54.9%), 全麥粉42.6g(19.1%), 水100.2g(68.3%), 鹽2.2g(1%), 糖20g(9%), 奶粉12.3g(5.5%), 牛油18.3g(8.2%), 亞麻籽5g
 2016.10.06 ···· 第175回
餐肉餐包(天然酵母) 
材料 : 韓國梨酵種110g(52.4%), 韓國高筋粉176.5g(65.9%), 低筋粉33.5g(12.5%), 水134.3g(69.6%), 鹽2.7g(1%), 糖24.1g(9%), 奶粉14.7g(5.5%), 牛油21.4g(8%)
 2016.10.03 ···· 第174回
(天然酵母) 朱古力粒餐包,花生醬餐包,番薯餐包(天然酵母),芝士餐包 
材料 :韓國梨酵種110g(74.8%), 韓國高筋粉121.4g(59.2%), 低筋粉25.6g(12.5%), 水91.4g(78%), 鹽2.1g(1%), 糖18.4g(9%), 奶粉11.2g(5.5%), 牛油16.4g(8%), 玄米茶8.2g(4%)
 2016.10.02 ···· 第173回
青苔肉鬆餐包(天然酵母) 
材料 :韓國梨酵種98g(64%), 韓國高筋粉127.4g(62.3%), 低筋粉25.6g(12.5%), 水86.3g(73%), 鹽2.1g(1%), 糖18.4g(9%), 奶粉11.2g(5.5%), 牛油16.4g(8%), 椰子粉7g(3.4%)
 2016.09.28 ···· 第172回
無油.柚子蜜.核桃.紅莓乾.葡萄乾.五穀雜糧鄉村包 (天然酵母) #109 
材料 : 韓國梨酵種120g(76.4%), Waitrose 高筋粉77g(21.4%), 五穀粉110g(50%), 水97.5g(83.9%), 鹽2.4g(1.1%), 柚子蜜30.3g(13.8%), 奶粉12.1g(5.5%)
 2016.09.25 ···· 第171回
(天然酵母) 火腿.沙律醬餐包, 芝士餐包 
材料 :韓國梨酵種120g(84.5%), 韓國高筋粉116.4g(56.7%), 低筋粉25.6g(12.5%), 水83.2g(76.3%), 鹽2.1g(1%), 糖16.4g(8%), 奶粉11.3g(5.5%), 牛油16.4g(8%)
 2016.09.23 ···· 第170回
雙重芝士栗子餐包(天然酵母) 
 2016.09.21 ···· 第169回
(天然酵母) 沙律醬雞蛋餐包, 花生醬餐包 
 2016.09.19 ···· 第168回
(天然酵母)  lemon curd 全麥餐包, 番薯全麥餐包 
 2016.09.14 ···· 第167回
雙重朱古力餐包(天然酵母) 
 2016.09.11 ···· 第166回
(天然酵母) 餐肉全麥餐包, 番薯全麥餐包, 朱古力粒全麥餐包 
 2016.09.10 ···· 第165回
火腿.沙律醬全麥餐包(天然酵母) 
 2016.09.08 ···· 第164回
核桃.紅莓乾.葡萄乾.裸麥包(天然酵母) 
 2016.09.07 ···· 第163回
雙重朱古力餐包(天然酵母) 
 2016.09.06 ···· 第162回
無油低糖藍莓鄉村包 (天然酵母) #105 
 2016.09.04 ···· 第161回
核桃.紅莓乾.葡萄乾.裸麥包(天然酵母) 
 2016.09.01 ···· 第160回
核桃.紅莓乾.葡萄乾.裸麥包(天然酵母) 
 2016.08.30 ···· 第159回
無油無糖藍莓鄉村包 (天然酵母) #104 
 2016.08.27 ···· 第158回
核桃.紅莓乾.葡萄乾.裸麥包(天然酵母) 
 2016.08.25 ···· 第157回
(天然酵母) 青苔肉鬆餐包, 花生醬餐包, 核桃餐包 
 2016.08.23 ···· 第156回
芝士火腿.沙律醬全麥餐包(天然酵母) 
 2016.08.19 ···· 第155回
青苔沙律醬肉鬆餐包(天然酵母) 
2016.08.18 ···· 第154回
朱古力豆全麥包(天然酵母) 
 2016.08.16 ···· 第153回
無油低糖鄉村包 (天然酵母) #102 
 2016.08.13 ···· 第152回
(天然酵母) 青苔肉鬆餐包, 花生醬餐包 
 2016.08.10 ···· 第151回
無油低糖鄉村包 (天然酵母) #101 
 2016.08.08 ···· 第150回
無油低糖鄉村包 (天然酵母) #100 
 2016.08.06 ···· 第149回
(天然酵母) 青苔肉鬆餐包, 花生醬餐包 ⇓
 2016.08.04 ···· 第148回
無油低糖鄉村包 (天然酵母) #99 
 2016.08.01 ···· 第147回
(天然酵母) 核桃.紅莓乾.葡萄乾.裸麥包, 核桃.朱古力豆裸麥包 ⇓
 2016.07.29 ···· 第146回
(天然酵母) 椰子青苔肉鬆餐包, 椰子紅豆餐包 ⇓
 2016.07.27 ···· 第145回
無油低糖鄉村包 (天然酵母) #98 
 2016.07.23 ···· 第144回
核桃.紅莓乾.葡萄乾.裸麥包(天然酵母) 
 2016.07.22 ···· 第143回
(天然酵母) 青苔肉鬆全麥餐包, 紅豆全麥餐包, 榛子醬全麥餐包 ⇓
 2016.07.20 ···· 第142回
(天然酵母)火腿.沙律醬全麥餐包, 紅豆全麥餐包 ⇓
 2016.07.18 ···· 第141回
(天然酵母)火腿.沙律醬餐包, 番薯餐包 ⇓
 2016.07.15 ···· 第140回
無油低楓糖五穀鄉村包(天然酵母) #95 
 2016.07.11 ···· 第139回
雙重朱古力餐包 (天然酵母) 
 2016.07.09 ···· 第138回
核桃.蔓越莓乾.葡萄乾.全麥餐包(天然酵母) 
 2016.07.07 ···· 第137回
雙重朱古力粒餐包 (天然酵母) 
 2016.07.05 ···· 第136回
(天然酵母) 腸仔蕎麥餐包,  藍莓蕎麥餐包,  朱古力粒蕎麥餐包  ⇓
 2016.06.29 ···· 第135回
火腿.芝士碎.沙律醬.蕎麥.椰子粉餐包(天然酵母) 
 2016.06.27 ···· 第134回
(天然酵母) 午餐肉粒.粟米粒.芝士碎蕎麥餐包, 藍莓乾蕎麥玄米茶餐包 ⇓
 2016.06.25 ···· 第133回
(天然酵母) 午餐肉粒.粟米粒.芝士碎蕎麥餐包, 藍莓蕎麥餐包 ⇓
 2016.06.23 ···· 第132回
(天然酵母) 火腿.沙律醬.玄米茶全麥餐包, 藍莓玄米茶全麥餐包 ⇓
 2016.06.21 ···· 第131回
無油蔓越莓.葡萄乾五穀粉鄉村包(天然酵母) #91 
 2016.06.19 ···· 第130回
(天然酵母) 花生醬小米粉餐包, 榛子醬小米粉餐包, 蕃薯小米粉餐包 ⇓
 2016.06.17 ···· 第129回
青苔肉鬆小米粉餐包(天然酵母) 
 2016.06.15 ···· 第128回
無油核桃圓肉葡萄乾五穀粉鄉村包(天然酵母) #89 
 2016.06.13 ···· 第127回
(天然酵母) 火腿沙律醬全麥餐包, 蕃薯全麥餐包, 腸仔全麥餐包 ⇓
 2016.06.07 ···· 第126回
雙重朱古力小米粉餐包(天然酵母) 
 2016.06.06 ···· 第125回
(天然酵母)火腿沙律醬小米粉餐包, 蕃薯小米粉餐包, 朱古力粒小米粉餐包 ⇓
 2016.06.04 ···· 第124回
(天然酵母) 火腿沙律醬小米粉餐包, 花生醬小米粉餐包, 榛子醬小米粉餐包 ⇓
 2016.06.01 ···· 第123
無油低糖低鹽核桃.葡萄乾.五穀雜糧鄉村包(天然酵母) #83 
 2016.05.30 ···· 第122
無油低糖低鹽核桃.紅莓.五穀雜糧鄉村包(天然酵母) #82 
 2016.05.28 ···· 第121
核桃全麥吐司(天然酵母) 
 2016.05.26 ···· 第120回
(天然酵母)火腿沙律醬玉米粉餐包, 榛子醬玉米粉餐包 ⇓
 2016.05.24 ···· 第119回
(天然酵母) 洋蔥.吞拿魚.粟米粒.沙律醬玉米粉餐包, 花生醬玉米粉餐包 ⇓
 2016.05.22 ···· 第118回
全麥吐司(天然酵母) 
 2016.05.20 ···· 第117回
洋蔥.吞拿魚.粟米粒.沙律醬玉米粉餐包(天然酵母) 
 2016.05.17 ···· 第116回
泡菜 Pizza (天然酵母) #26 
 2016.05.16 ···· 第115回
(天然酵母) 餐肉玉米粉餐包, 洋蔥.吞拿魚.粟米粒.沙律醬玉米粉餐包 ⇓
 2016.05.13 ···· 第114回
(天然酵母) 洋蔥.吞拿魚.粟米粒.沙律醬玉米粉餐包 ⇓
 2016.05.11 ···· 第113回
(天然酵母) 花生醬玉米粉餐包,  榛子醬玉米粉餐包 ⇓
2016.05.08 ···· 第112回
雙重朱古力玉米粉餐包(天然酵母) 
 2016.05.06 ···· 第111回
核桃.紅莓乾.葡萄乾.裸麥包(天然酵母) 
 2016.05.04 ···· 第110回
核桃.紅莓乾.葡萄乾.裸麥包(天然酵母) 
 2016.04.29 ···· 第109回
(天然酵母) 花生醬全麥餐包,榛子醬全麥餐包,洋蔥.吞拿魚.粟米粒.沙律醬全麥餐包 ⇓
 2016.04.27 ···· 第108回
泡菜 Pizza (天然酵母) #25 
 2016.04.25 ···· 第107回
泡菜 Pizza (天然酵母) #24 
 2016.04.23 ···· 第106回
(天然酵母) 花生醬玉米粉餐包,榛子醬玉米粉餐包 ⇓
 2016.04.21 ···· 第105回 ⇓
 2016.04.19 ···· 第104回
核桃.紅莓乾.葡萄乾.裸麥包(天然酵母) 
 2016.04.18 ···· 第103回
雙重朱古力裸麥包(天然酵母) ⇓
 2016.04.16 ···· 第102回
核桃.紅莓乾.葡萄乾.裸麥包(天然酵母) ⇓
 2016.04.15 ···· 第101回
核桃.紅莓乾.葡萄乾.裸麥包(天然酵母) ⇓

* * * * * * * 著作權聲明 * * * * * * *
本網誌內所有文章、食譜和圖片版權均屬本人所有,請勿任意轉載、複製或作商業用途。 分享引用請備註出處並貼上原文之完整網址。

留言

熱門文章